外省伯伯家傳精緻火鍋．一燒一鍋
/一鍋一燒 - 鮮嫩雞丁燒/
很久很久以前還在唸書的時候
曾經來過這家店，吃過後一直念念不忘
直到現在來到高雄工作還是會想去吃
(不過太常吃火鍋實在太容易胖了 XD)
整家店以紅色為主，牆上還有很長的 清明上河圖
布置得古色古香 燈光微黃 其實蠻有氣氛的
是說某人問說為什麼很多店家都愛放
ｏ熊只是默默地回答，因為他夠長 ...
價位都是 168元 另還有鴛鴦鍋是雙人份的358元
可是份量真十足，吃完絕對給你飽足感
所以這樣的價位算是很公道了啦 !
/醬料區/
而且店家很貼心的把醬料都放在桌上
讓你不用起身跑到沾醬區再跑回來
隨手可得的醬油V.S蔥花
還有店家很養生的沙茶都先瀝油了呢 !!
/暖呼呼 菊花茶/
吃火鍋或炸物的時候不免會想來點茶水
一般火鍋店附上的都是簡單的紅茶、氣泡飲料
但他們可不一樣哦 ! 既然注重養生
當然茶也不能馬虎的步驟咯 !
一進門端上來就是暖呼呼的菊花茶
老闆娘強調是上等的菊花泡製，歡迎無限續杯
火鍋部分：
招牌家傳清香鍋也是原味鍋，利用豬大骨熬湯
招牌家傳茴香鍋印象中好像有點辣的樣子
(聽到老闆娘在跟隔壁桌解釋的)
當然火鍋最重要的就是湯頭啦 !
店家非常強調的也就是這一點
精燉16hr，不加鹽巴和味精
還有外省伯伯&兒子滿滿的愛心
所以湯頭美味鮮甜，還有略帶中藥味
/香酥花枝 醬燒/
一鍋一燒部分： 燒分為蔥燒&醬燒
蔥燒就是油炸過後灑上胡椒粉及放上爆炒過的蔥花
醬燒根據店家說法是油炸過後淋上特調醬汁
但我們吃起來的感覺比較像是"泰式酸辣醬"
/香酥花枝燒/
(由於ｏ熊個人偏好就是這味啦!，重點是醬燒很和我胃口 所以每次去必點一鍋一燒)
/花枝醬燒 剖面/
至於炸物部分就有很多種類啦 !
喜歡咀嚼的人可以選魷魚燒
至於跟我一樣喜歡簡單一點的可以吃雞丁 (據說雞丁也是人氣)
豬排燒雖然沒有很厚切，但其實也很飽足了
當然其他種類也都也不錯 (不過我還沒吃過 XD)
/香Q白米/
以上均附白飯、冬粉、科學麵、雞蛋麵
個人很推薦他們的白飯(店家有特別講但我忘了)
雞蛋麵看起來也不錯，下次可以試試看
印象中第一次去的時候有吃到花枝漿
感覺也很棒，口感讓我遲遲無法忘懷
不過前幾天去的時候，某人阻止了我
大概是怕吃太飽吧 !! 有機會去的朋友記得要點哦 !
雖然小小一支，可是吃一次保證你上癮 (大笑)
服務態度很棒，他們真的很用心
喜歡鍋類的朋友也可以去嚐嚐看
認同他們 也是給他們最大的鼓勵
伯伯身體也要快快好 再回來傳承你的好手藝 =]
/一鍋一燒 - 香酥花枝燒/
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地址：高雄市苓雅區苓雅一路211號1樓(復興路/仁愛街口)
電話：只有加盟專線0977-280-887
臉書：外省伯伯家傳精緻火鍋
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